懐食みちばのこだわり
道場流の真髄を伝える
濃いうま味出汁
豪快にたっぷりの鰹節。
うま味豊かな濃厚出汁の香り、風味を
存分にお楽しみください。
和食の境界を超える
高温石窯の焼き
食材に秘められた本性を引き出す
高温、高熱の石窯で
未体験の和の焼き物を。
食べて美味しい、
見て楽しい。
このひと時を大切に「一期一会」の精神で、
みちばらしい料理を心がけています。
道場六三郎の想いを受け継ぎ、
味わっていただくことに喜びを感じています。
季節の御献立
